KREMOWA OWSIANKA ORZECHOWA Z CUKINIĄ

Bez wątpienia gdy na dworze robi się chłodniej, cofamy zegarki i wcześniej zapada zmrok, człowiek ma ochotę rano zjeść coś... komfortowego. Coś co sprawi, że poczuje się przytulnie i błogo. Bez wątpienia do takich dań należy kremowa owsianka. Można ją robić na mnóstwo sposobów. Jednym z moich faworytów jest ten z dodatkiem cukinii i mielonych, podprażonych orzechów dzięki czemu owsianka uzyskuje fajny zielony kolor i orzechowy charakter. 

SKŁADNIKI NA 1 DUŻĄ PORCJĘ:

- 80g błyskawicznych płatków owsianych

- ~350ml wody

- szczypta soli 

- 3 łyżki syropu klonowego lub miodu

- 1 łyżka masła

- 1/2 niewielkiej cukinii, startej na grubej tarce

- garść migdałów
- garść orzechów włoskich
- garść niesolonych orzeszków ziemnych
- 1 łyżka pasty waniliowej

dodatkowo:

- 2 kopiaste łyżki domowej mieszanki muesli (opcjonalnie)
- syrop klonowy lub miód (opcjonalnie)


 

Migdały i orzechy upraż ostrożnie na suchej patelni a następnie rozdrobnij w robocie kuchennym na drobny proszek. Teraz w małym garnku doprowadź do wrzenia wodę i kiedy zacznie się gotować dodaj do niej startą cukinią, wyłącz palnik i cały czas mieszając wsyp płatki owsiane, dodaj szczyptę soli, syrop klonowy i masło. Owsianka powinna być kremowa dlatego ostrożnie dodawaj płatki i koryguj ich ilość. Teraz dodaj do garnuszka proszek z prażonych orzechów, dokładnie wymieszaj i przełóż do dużej miski. Z wierzchu posyp jeszcze chrupiącą mieszanką domowego muesli i polej odrobiną syropu klonowego lub miodu. Włóż do środka łyżkę i podawaj! 

SMACZNEGO!